MENU

lunch borrel wijn diner

lunch

Verrassingsmenu

Keuze uit vis, vlees of vegetarisch

  • 2 gangen € 29,50
  • 3 gangen € 34,50

keuze uit: brood wit/meergranen

Burrata

hummus basilicum ∙ cherrytomaat ∙ sesam  € 13

Chicken

gegrilde kippendij ∙ spinazie ∙ krokante dorito ∙ teriyaki  € 14

Rosbief

kalfsrosbief ∙ gegrilde tonijn ∙ worcestermayonaise ∙ gefrituurd kappertje  € 16

Zalmtartaar

avocado ∙ rode-bietenmayonaise ∙ rode ui  € 14

Carpaccio

carpaccio ∙ truffelmayo ∙ Parmezaan ∙ fijne garnituur  € 14
plus lever € 19

Uitsmijter

serranoham ∙ belegen kaas  € 12

Eggs benedict

gepocheerd ei ∙ gerookte zalm ∙ bacon ∙ hollandaise  € 14

Cheddar

cherrytomaat ∙ pesto ∙ spicy ketchup  € 11

Chorizo

belegen kaas ∙ rode ui ∙ aioli  € 12

BBQ pulled chicken

bbq pulled chicken ∙ cheddar kaas ∙ spicy mangomayonaise  € 12

extra brood  €1,50

Caesar

krokante kip ∙ croutons ∙ ansjovis ∙ parmezaan  € 15

Salmon Thai

mango ∙ groene mojo ∙ ponzu-knoflooksaus  € 16

Burrata

hummus basilicum ∙ spinazie ∙ krokante dorito ∙ cherrytomaat  € 14

Poke bowl gamba & zalm

krokante gamba ∙ gerookte zalm ∙ chipotlemayonaise  € 15

Poke bowl tuna

tonijntataki ∙ mango ∙ truffel ponzu ∙ chipotlemayonaise  € 16

Godzilla sushi roll

crispy shrimps ∙ gerookte zalm ∙ chipotlemayonaise  € 15

Spicy beef sushi

avocado ∙ krokante ui ∙ ponzu-knoflooksaus  € 15

Truffelsoep

gepocheerd ei ∙ geroosterd brioche € 12

12 uurtje

carpaccio · gerookte zalm · soepje · kroket · uitsmijter € 16

Rundvlees kroketten

2 Holtkamp rundvleeskroketten ∙ mosterdmayonaise ∙ brood  € 12

Carpaccio

carpaccio ∙ truffelmayo ∙ parmezaan ∙ fijne garnituur  € 16
plus lever  € 21

Kip op spies

gegrilde kippendijspies ∙ rode-kool-atjar ∙ cashewnotensaus  € 13
friet erbij  € 16

Ossenhaas

tournedos ∙ gebakken champignons ∙ ui ∙ toast ∙ eigen jus  € 23

borrel

Focaccia brood

truffeldip  € 6,50

Charcuterie  plank

ham ∙ chorizo ∙ kazen ∙ olijven  € 22,50

Godzilla sushi roll

gerookte zalm ∙ crispy gamba  € 15

Spicy beef sushi roll

krokante ui ∙ ponzu knoflooksaus  € 15

Oester plateau

ponzu ∙ sjalot ∙ limoen  per 6  € 19

Lolly tonijn tataki

chipotle mayonaise  per 6  € 13

Sashimi van zalm

rode ui ∙ mango  per 6  € 13

Sticky buikspek

chipotle mayo ∙ ponzudip  per 6  € 12

Crispy salt & pepper squid

ponzu ∙  knoflookdip   per 6  € 8

Bitterbal

mosterd  per 6  € 8

Groentekroketje

mosterdmayonaise per 6  € 8

Krokante gamba

chipotle mayonaise  per 6  € 10

Loempia gamba

avocado ∙ sesamdip  per 6  € 10

Crispy popcorn

chicken cashewnotensaus  per 6  € 8

Kaasstengel

chilisaus  per 6  € 8

Mix bittergarnituur

8 stuks  € 10
16 stuks  € 18

Nolet G&T

Nolet Botanic Gin ∙ Bliss Tonic ∙ Sinaasappel ∙ Kruidnagel €11,25

Hendricks G&T

Hendricks Gin ∙ Bliss Tonic ∙ Komkommer €11,25

Clover Gin Martini

Clover Gin ∙ Yuzu ∙ Framboos €11,25

Espresso Martini

Kahlua ∙ Vodka ∙ Espresso €11,25

Pornstar Martini

Vodka ∙ Passievrucht ∙ Vanille €11,25

Mojito

Rum ∙ Limoen ∙ Munt ∙ Bruiswater €11,25

Aperol Spritz

Aperol ∙ Cava ∙ San Pellegrino € 9,75

Ameretto Sour

Disaronno ∙ Eiwit ∙ Limoensap ∙ Suikerwater € 9,75

Cocktail Van De Maand

€11,25

wijn

Cava d’Arciac

PENEDES, SPANJE
Xarel.lo, Macabeo & Parellada
zacht · fris(appel) · citrus

Laurent Perrier

CHAMPAGNE, FRANKRIJK
55% Chardonnay · 35% Pinot Noir · 10% Pinot Meunier
kweepeer ∙ bloemig ∙ citroen

Casa Maro

RUEDA, SPANJE
Verdejo & Viura
wit fruit · appelfris · licht kruidig

Guillaman

SUD-OUEST, FRANKRIJK
Sauvignon Blanc
citrusfris ∙ appel ∙ stuivend

Duo des mers

LANGUEDOC, FRANKRIJK
Sauvignon Blanc · Viognier
fris ∙ stuivend ∙ appel ∙ citroen ∙ ananas ∙ karamel

Crucero

COLCHAGUA VALLEY, CHILI
Chardonnay
vol ∙ licht hout ∙ rijp citrus

Gregoris Fattori

VENETO, ITALIË
Pinot Grigio
kruidig ∙ iets notig ∙ elegant fris

Vallee Blanche

PAY’S DÓC, FRANKRIJK
Viognier
mango · bloemig · banaan · iets vettig

Clay Creek

CALIFORNIË, USA
Chardonnay
vol ∙ tonen van boter ∙ soepel hout ∙ witfruit

José Pariente

RUEDA, SPANJE
Sauvignon Blanc
exotisch fruit ∙ mineraliteit ∙ strak ∙ lange ronde afdronk

Round House

STELLENBOSCH, ZUID·AFRIKA
Cinsault
zacht · fris · rood fruit · iets kruidig

Le Pive

LANGUEDOC, FRANKRIJK
Grenache & Merlot
vol ∙ sappig fruit ∙ frisse fruitaroma’s

Valdemoreda

RIOJA, SPANJE
Tempranillo
fruitig · zachte tannines · licht kruidig

Spier Signature

STELLENBOSCH, ZUID-AFRIKA
Merlot
fruitsap · kersen · zwoel · klein zuurtje

Tabali Pedregoso

CACHAPOAL VALLEY, CHILI
Cabernet sauvignon
vol · rijp fruit · zwarte kersen · pruimen

Sacchetto

LEYDA VALLEY, CHILI
Pinot Nero
soepel · zachte tannines · rood fruit

Caiaffa

PUGLIA, ITALIË
Primitivo
zwart bessen ∙ lichte kruiden ∙ vleugje vanille

Tabali

CACHAPOAL VALLEY, CHILI
Carménère
zwart fruit · cassis · bramen · vleugje cacao · licht kruidig

Malbec Fazzio

MENDOZA, ARGENTINIË
Malbec
rijp fruit · bramen · kruidig · hout

Valpolicella Nicalo

VENETO, ITALië
Corvina
helder robijnrood · rood fruit · kruidigheid · licht fris elegant · stevigheid · bitter

diner

Surprise menu:

  • 3 gangen € 41,50
  • 4 gangen € 49,50
  • 5 gangen € 53

De Wits klassieker:

  • voor:  p.p. € 25
  • voor + hoofd:   p.p. € 52,50
  • voor + hoofd + na:  p.p.  € 61,50

Wijn erbij?

Vraag naar de wijnkaart of wijn/bobarrangement

de Wits focaccia brood

truffeldip · thaise aioli  € 7,50

de Wits focaccia brood de luxe

truffeldip · thaise aioli · steak tartaar € 10

Oesters plateau

6 Zeeuwse oesters ∙ ponzu · sjalot · limoen € 18

Vijgen

gekonfijte vijgen · espuma van parmezaan · witte meikaas · Spaanse olijven · witte druiven € 14

Dynamite shrimps

zoet pittige gamba’s · dikke yoghurt · basilicum € 15

Tonijn

donut van watermeloen · granaatappel · ijslolly avocado · komkommergazpacho € 16

Oshi zalm

sushi rijst · gember · spek jam · rode bietengelei € 16

Roodbaars

tijgermelk · rode uien · zoete aardappel · tempura nori · witte mais € 15

Coquille

gegratineerde coquille · kimchi saus · shiitake · prei · hazelnoot € 16

Taco trio

rund · tonijn · vijgen · kaas · avocado € 15

Beef tataki

ponzu knoflook vinaigrette · bosui · krokante sjalotten € 16

Carpaccio

truffelmayonaise · sjalot · kappertjes · bieslook · spekjes · Parmezaan € 18
plus lever € 23

Kidsmenu

leeftijd tot 10 jaar · vanaf 17.00 uur

Gebakken kabeljauw € 14 / Krokante kip € 12 / Runderkroket € 12
erbij: huisgemaakte friet ∙ mayonaise ∙ appelmoes

IJs

vanille-ijs · slagroom € 7

Pompoen

chutney · halloumi · tandoori-croûte · appel currysaus € 24

Kabeljauwhaas

bietjes · vijgenjam · sinaasappeljus  € 29

Zeeduivel

gebakken in pistache · pastinaakcrème · pompoenpitten · botersaus · ras el hanout € 30

Steak

Don Pedro flat iron steak · pommes dauphines · chimichurri € 32

Kalf

sukade van kalf · papadum · 5-spice- rucolacrème · rode biet · truffeljus € 29

Chateaubriand

ossenhaas ∙ café beurre de paris · peperjus  p.p. € 36
voor 2 personen

Frietje erbij?

Lekkerste friet huisgemaakt · mayonaise € 7,50
Lekkerste friet speciaal huisgemaakt · truffelmayonaise · parmezaan € 9,50

Quesillo

crème caramel · gebakken taartje van drie soorten melk · sinaasappel € 12

de Wits rabarber tiramisu

tiramisu rabarber · pure chocolade· witte chocolade · cantucci-crumble  € 12

de Wits trifle solero

mango-compote · passievrucht-sorbet · witte chocolade · mandarijnsabayon € 12

Kaas

5 soorten ∙ vijgennotenbrood ∙ chutney € 16