lunch borrel wijn diner
LUNCHMENU
Keuze uit vis, vlees of vegetarisch
BROOD
keuze uit: brood wit/meergranen
hummus basilicum ∙ cherrytomaat ∙ sesam € 13
gegrilde kippendij ∙ spinazie ∙ krokante dorito ∙ teriyaki € 14
kalfsrosbief ∙ gegrilde tonijn ∙ worcestermayonaise ∙ gefrituurd kappertje € 16
avocado ∙ rode-bietenmayonaise ∙ rode ui € 14
carpaccio ∙ truffelmayo ∙ Parmezaan ∙ fijne garnituur € 14
plus lever € 19
EGGS
serranoham ∙ belegen kaas € 12
gepocheerd ei ∙ gerookte zalm ∙ bacon ∙ hollandaise € 14
PANINI
cherrytomaat ∙ pesto ∙ spicy ketchup € 11
belegen kaas ∙ rode ui ∙ aioli € 12
bbq pulled chicken ∙ cheddar kaas ∙ spicy mangomayonaise € 12
SALADE
extra brood €1,50
krokante kip ∙ croutons ∙ ansjovis ∙ parmezaan € 15
mango ∙ groene mojo ∙ ponzu-knoflooksaus € 16
hummus basilicum ∙ spinazie ∙ krokante dorito ∙ cherrytomaat € 14
ASIA
krokante gamba ∙ gerookte zalm ∙ chipotlemayonaise € 15
tonijntataki ∙ mango ∙ truffel ponzu ∙ chipotlemayonaise € 16
crispy shrimps ∙ gerookte zalm ∙ chipotlemayonaise € 15
avocado ∙ krokante ui ∙ ponzu-knoflooksaus € 15
KLASSIEK
gepocheerd ei ∙ geroosterd brioche € 12
carpaccio · gerookte zalm · soepje · kroket · uitsmijter € 16
2 Holtkamp rundvleeskroketten ∙ mosterdmayonaise ∙ brood € 12
carpaccio ∙ truffelmayo ∙ parmezaan ∙ fijne garnituur € 16
plus lever € 21
gegrilde kippendijspies ∙ rode-kool-atjar ∙ cashewnotensaus € 13
friet erbij € 16
tournedos ∙ gebakken champignons ∙ ui ∙ toast ∙ eigen jus € 23
BITES
COCKTAILS
Nolet Botanic Gin ∙ Bliss Tonic ∙ Sinaasappel ∙ Kruidnagel €11,25
Hendricks Gin ∙ Bliss Tonic ∙ Komkommer €11,25
Clover Gin ∙ Yuzu ∙ Framboos €11,25
Kahlua ∙ Vodka ∙ Espresso €11,25
Vodka ∙ Passievrucht ∙ Vanille €11,25
Rum ∙ Limoen ∙ Munt ∙ Bruiswater €11,25
Aperol ∙ Cava ∙ San Pellegrino € 9,75
Disaronno ∙ Eiwit ∙ Limoensap ∙ Suikerwater € 9,75
€11,25
Bubbels
PENEDES, SPANJE
Xarel.lo, Macabeo & Parellada
zacht · fris(appel) · citrus
CHAMPAGNE, FRANKRIJK
55% Chardonnay · 35% Pinot Noir · 10% Pinot Meunier
kweepeer ∙ bloemig ∙ citroen
WIT
RUEDA, SPANJE
Verdejo & Viura
wit fruit · appelfris · licht kruidig
SUD-OUEST, FRANKRIJK
Sauvignon Blanc
citrusfris ∙ appel ∙ stuivend
LANGUEDOC, FRANKRIJK
Sauvignon Blanc · Viognier
fris ∙ stuivend ∙ appel ∙ citroen ∙ ananas ∙ karamel
COLCHAGUA VALLEY, CHILI
Chardonnay
vol ∙ licht hout ∙ rijp citrus
VENETO, ITALIË
Pinot Grigio
kruidig ∙ iets notig ∙ elegant fris
PAY’S DÓC, FRANKRIJK
Viognier
mango · bloemig · banaan · iets vettig
CALIFORNIË, USA
Chardonnay
vol ∙ tonen van boter ∙ soepel hout ∙ witfruit
RUEDA, SPANJE
Sauvignon Blanc
exotisch fruit ∙ mineraliteit ∙ strak ∙ lange ronde afdronk
ROSÉ
STELLENBOSCH, ZUID·AFRIKA
Cinsault
zacht · fris · rood fruit · iets kruidig
LANGUEDOC, FRANKRIJK
Grenache & Merlot
vol ∙ sappig fruit ∙ frisse fruitaroma’s
ROOD
RIOJA, SPANJE
Tempranillo
fruitig · zachte tannines · licht kruidig
STELLENBOSCH, ZUID-AFRIKA
Merlot
fruitsap · kersen · zwoel · klein zuurtje
CACHAPOAL VALLEY, CHILI
Cabernet sauvignon
vol · rijp fruit · zwarte kersen · pruimen
LEYDA VALLEY, CHILI
Pinot Nero
soepel · zachte tannines · rood fruit
PUGLIA, ITALIË
Primitivo
zwart bessen ∙ lichte kruiden ∙ vleugje vanille
CACHAPOAL VALLEY, CHILI
Carménère
zwart fruit · cassis · bramen · vleugje cacao · licht kruidig
MENDOZA, ARGENTINIË
Malbec
rijp fruit · bramen · kruidig · hout
VENETO, ITALië
Corvina
helder robijnrood · rood fruit · kruidigheid · licht fris elegant · stevigheid · bitter
naast de kaart
Vraag naar de wijnkaart of wijn/bobarrangement
APERITIEF
truffeldip · thaise aioli € 7,50
truffeldip · thaise aioli · steak tartaar € 10
6 Zeeuwse oesters ∙ ponzu · sjalot · limoen € 18
OM TE DELEN of lekker voor jezelf
gekonfijte vijgen · espuma van parmezaan · witte meikaas · Spaanse olijven · witte druiven € 14
zoet pittige gamba’s · dikke yoghurt · basilicum € 15
donut van watermeloen · granaatappel · ijslolly avocado · komkommergazpacho € 16
sushi rijst · gember · spek jam · rode bietengelei € 16
tijgermelk · rode uien · zoete aardappel · tempura nori · witte mais € 15
gegratineerde coquille · kimchi saus · shiitake · prei · hazelnoot € 16
rund · tonijn · vijgen · kaas · avocado € 15
ponzu knoflook vinaigrette · bosui · krokante sjalotten € 16
truffelmayonaise · sjalot · kappertjes · bieslook · spekjes · Parmezaan € 18
plus lever € 23
BOEFJES
leeftijd tot 10 jaar · vanaf 17.00 uur
Gebakken kabeljauw € 14 / Krokante kip € 12 / Runderkroket € 12
erbij: huisgemaakte friet ∙ mayonaise ∙ appelmoes
vanille-ijs · slagroom € 7
HOOFD
chutney · halloumi · tandoori-croûte · appel currysaus € 24
bietjes · vijgenjam · sinaasappeljus € 29
gebakken in pistache · pastinaakcrème · pompoenpitten · botersaus · ras el hanout € 30
Don Pedro flat iron steak · pommes dauphines · chimichurri € 32
sukade van kalf · papadum · 5-spice- rucolacrème · rode biet · truffeljus € 29
ossenhaas ∙ café beurre de paris · peperjus p.p. € 36
voor 2 personen
Lekkerste friet huisgemaakt · mayonaise € 7,50
Lekkerste friet speciaal huisgemaakt · truffelmayonaise · parmezaan € 9,50
ZOET & KAAS
crème caramel · gebakken taartje van drie soorten melk · sinaasappel € 12
tiramisu rabarber · pure chocolade· witte chocolade · cantucci-crumble € 12
mango-compote · passievrucht-sorbet · witte chocolade · mandarijnsabayon € 12
5 soorten ∙ vijgennotenbrood ∙ chutney € 16